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제 목	1599년의 인기 음식: 양배추와 우리 몸에 미치는 영향
이 름	태양	아이피	121.135.***.4
작성일	2026년 2월 10일 15:48:21	조 회	33
첨부파일	없음
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1599년경 유럽에서는 양배추가 매우 흔하고 대중적인 식재료였습니다. 영양이 풍부하고 재배하기 쉬우며 보관도 용이하여 가난한 농민부터 귀족에 이르기까지 많은 사람들의 식탁에 올랐습니다. 양배추는 우리 몸에 다음과 같은 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 1. 비타민 C 공급: 당시에는 비타민의 개념이 없었지만, 양배추는 괴혈병을 예방하는 중요한 비타민 C의 좋은 공급원이었습니다. 특히 신선한 과일과 채소를 구하기 어려운 겨울철에는 양배추가 비타민 C 섭취에 큰 도움이 되었습니다. 2. 식이섬유 풍부: 양배추는 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 증진하고 소화를 돕는 데 기여했습니다. 이는 당시 흔했던 변비와 같은 소화기 문제 완화에 도움이 되었을 것입니다. 3. 다양한 영양소: 비타민 K, 엽산, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 전반적인 신체 기능을 유지하고 면역력을 강화하는 데 중요한 역할을 했습니다. 4. 항산화 성분: 양배추에는 플라보노이드와 같은 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 줄이고 만성 질환의 위험을 낮추는 데 기여했을 것으로 추정됩니다. 이처럼 양배추는 16세기 말에도 중요한 영양 공급원으로서 당시 사람들의 건강 유지에 큰 역할을 했던 매우 가치 있는 음식이었습니다.

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